Aunque solemos llamarla “vitamina”, dentro del cuerpo la vitamina D actúa en realidad como una hormona. Es esencial para muchas funciones biológicas, pero su papel más conocido es el de ayudar a absorber el calcio, lo que la convierte en un pilar fundamental para la salud ósea.

También interviene en el funcionamiento del sistema inmunológico, el estado de ánimo e incluso en la salud del cerebro. La falta de esta vitamina, que es más común de lo que se cree, puede pasar desapercibida durante mucho tiempo, ya que sus efectos aparecen poco a poco.

¿Cómo la consigue el cuerpo?

La fuente principal de vitamina D es la exposición al sol. Cuando los rayos del sol tocan la piel, desencadenan una reacción química que comienza su producción. Con solo entre 5 y 15 minutos de sol directo en brazos y rostro tres veces por semana, es posible cubrir buena parte de las necesidades diarias, siempre con precaución de no quemarse.

Sin embargo, factores como el uso de protector solar, la ropa, el color de piel, la edad, la ubicación geográfica y la época del año influyen mucho en esta capacidad de producción.

A través de alimentos

La vitamina D se encuentra de manera natural en muy pocos alimentos, por eso se suele reforzar con suplementos o alimentos fortificados. Entre las mejores fuentes naturales están los pescados grasos como el salmón, el atún o la caballa, además del aceite de hígado de bacalao, la yema de huevo, los hongos expuestos al sol y el hígado de res.

En muchos países, ciertos productos como la leche, las bebidas vegetales, los cereales y algunos jugos se enriquecen con vitamina D para ayudar a la población a alcanzar los niveles adecuados. Sin embargo, incluso con una dieta equilibrada, puede ser difícil cubrir toda la cantidad necesaria solo a través de la alimentación.

¿Cuándo conviene tomar suplementos?

Los suplementos de vitamina D son una solución efectiva para quienes no reciben suficiente exposición solar o tienen una mayor necesidad, como las personas mayores, con pieles más oscuras, obesidad o ciertas enfermedades crónicas.
Imagen ilustrativa 123RF

La dosis diaria recomendada para adultos oscila entre 600–800 IU, según la edad y condiciones individuales. Se sugiere tomarla junto con comida que contenga grasa para optimizar la absorción. Lo importante es no automedicarse: tomar demasiada vitamina D puede causar toxicidad, elevando peligrosamente los niveles de calcio en la sangre.

Importancia para la salud

Además de prevenir enfermedades como el raquitismo en niños o la osteomalacia y osteoporosis en adultos, la vitamina D juega un papel crucial en la prevención de infecciones respiratorias, mejora la respuesta inmune y puede tener efectos positivos sobre el estado de ánimo, así como podría proteger contra algunos tipos de cáncer.

Otros estudios también sugieren beneficios en la prevención de fracturas en personas mayores, cáncer colorrectal y enfermedades autoinmunes, aunque aún se requiere más evidencia para confirmarlo.

10 Junio 2025 Fuente: Periódico Victoria/ Noticias/ Salud

Es clave para fortalecer el sistema inmunológico, proteger las células del daño oxidativo y cumple un rol importante frente a los cuadros gripales

Uno de los nutrientes clave que necesita el cuerpo humano es la vitamina C, algo que no puede producir y que las personas necesitan incorporar con frecuencia.

Esta vitamina que resulta clave para fortalecer el sistema inmunológico, proteger las células del daño y mantener una salud integral, también contribuye a mejorar la absorción de hierro, acelerar la curación de heridas y cuidar la piel, los huesos, los dientes y las encías.

Su obtención depende exclusivamente de la dieta o suplementos, lo que abre la puerta a estrategias para maximizar sus beneficios.

La cantidad de potasio y vitamina C de la naranja y la guayaba resulta una excelente dosis para la relajación muscular y mejorar el sistema inmune | Crédito: Freepik

La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, desempeña diversas funciones clave en la salud. Desde la creación de colágeno, que mantiene la piel y los tejidos conectivos, hasta su función como antioxidante, ayuda a proteger al organismo de los daños causados ​​por los radicales libres.

Además, fortalece el sistema inmunológico, favorece la absorción de hierro y contribuye al mantenimiento de huesos y dientes.

Por su amplia gama de beneficios, se considera fundamental para el funcionamiento óptimo del organismo.

¿Puede la vitamina C prevenir un resfriado?

La vitamina C no previene los resfriados. La idea de que la vitamina C puede prevenir un resfriado se popularizó en la década de 1970, pero las investigaciones actuales han desmentido en gran medida este mito.

Aunque no parece reducir las probabilidades de contraer un resfriado, algunos estudios sugieren que podría acortar ligeramente la duración del resfriado o estado gripal, o disminuir la gravedad de los síntomas.

“No se ha demostrado que el consumo de vitamina C en dosis adicionales prevenga los resfriados comunes. Si bien no evita que uno se resfríe, algunas investigaciones limitadas indican que podría acelerar levemente el proceso de recuperación en algunas personas», señaló recientemente el doctor Jesse Bracamonte, médico de familia de Mayo Clinic en una publicación de la institución.

En general, para la mayoría de las personas, mantener una dieta equilibrada con suficiente vitamina C es suficiente para mantener el sistema inmunológico saludable, sin necesidad de recurrir a suplementos en dosis altas.

Estudios científicos que respaldan a la vitamina C frente a la duración del resfrío

“Estudios aleatorizados han demostrado que la vitamina C acorta la duración del resfriado común. Algunos estudios informaron mayores efectos sobre los síntomas del resfriado grave en comparación con los síntomas leves. Esta revisión compara sistemáticamente los efectos de la vitamina C sobre los síntomas del resfriado común grave y leve”, describe un estudio científico publicado en el BMC de Nature.

En el estudio, en comparación con placebo, la vitamina C redujo significativamente la gravedad del resfriado común en un 15% (IC del 95%: 9-21%). La comparación directa del efecto de la vitamina C sobre los síntomas leves y graves se limitó a cinco comparaciones que encontraron que la vitamina C tuvo un beneficio significativo en la duración de los síntomas graves.

“El resfriado común es la principal causa de morbilidad aguda y una de las principales causas de ausentismo laboral y escolar. Sin embargo, el ausentismo depende de la gravedad de los síntomas. Por lo tanto, es importante el hallazgo de que la vitamina C podría tener un mayor efecto en los síntomas más graves del resfriado común. Se recomienda que futuras investigaciones sobre los efectos terapéuticos de la vitamina C en el resfriado común midan los resultados según diferentes niveles de gravedad”, sostuvieron los expertos.

Los efectos de la vitamina C en el cuerpo

Según la Escuela de Medicina de Harvard, la vitamina C tiene múltiples efectos en el cuerpo humano, siendo fundamental para diversas funciones biológicas. A continuación, te detallamos sus principales efectos:

1. Creación de colágeno: es esencial para la síntesis de colágeno, una proteína que mantiene la piel, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos sanos. También es crucial para la reparación de heridas y la formación de tejido cicatricial.

2. Fortalecimiento de huesos, cartílagos y dientes: este micronutriente contribuye al mantenimiento de la salud ósea, el cartílago y los dientes, proporcionando soporte estructural al cuerpo.

3. Mejora de la absorción de hierro: facilita la absorción del hierro proveniente de los alimentos de origen vegetal, lo cual es especialmente importante en dietas vegetarianas o veganas.

4. Refuerzo del sistema inmunológico: actúa como un potente antioxidante, protegiendo al organismo del daño causado por los radicales libres, moléculas inestables que pueden contribuir al envejecimiento prematuro y enfermedades como el cáncer y las enfermedades cardíacas. Además, la vitamina C participa en la producción de neurotransmisores que permiten la comunicación entre las células nerviosas.

Cuánta vitamina C se debe consumir por día

Tomar jugo de naranja diariamente fortalece el sistema inmune, mejora la digestión y previene la anemia. Su alto contenido de vitamina C y antioxidantes lo convierte en un gran aliado de la salud. (Freepik)

La cantidad diaria recomendada de vitamina C es de 75 miligramos (mg) para mujeres y 90 mg para hombres, según expertos de Mayo Clinic.

Durante el embarazo, se recomienda 120 mg al día. El límite superior para todos los adultos es de 2000 mg al día.

¿Cuál es el efecto del exceso de vitamina C?

El exceso de vitamina C puede tener efectos secundarios desagradables debido a la incapacidad del cuerpo para absorber cantidades excesivas. Los principales efectos incluyen:

1. Diarrea: el consumo excesivo de vitamina C puede causar malestares gastrointestinales, siendo la diarrea uno de los más comunes.

2. Náuseas: se pueden experimentar sensaciones de malestar estomacal y náuseas debido a la alta ingesta de vitamina C.

3. Calambres estomacales: también es frecuente que las personas que toman dosis altas de vitamina C sufran calambres abdominales.

En casos raros, dosis extremadamente altas pueden contribuir a la formación de cálculos renales, especialmente en personas con trastornos renales preexistentes. Además, la suplementación excesiva durante el embarazo podría afectar los niveles de vitamina C del bebé después del nacimiento.

El texto también menciona que la ingesta elevada de vitamina C puede ser problemática en personas con afecciones específicas, como el trastorno por sobrecarga de hierro o la hemocromatosis hereditaria.

Los alimentos que contienen vitamina C

La fruta tropical que aporta grandes dosis de vitamina C, la acerola (Pixabay)

La vitamina C es abundante en muchas frutas y verduras, por lo que es fácil satisfacer sus necesidades diarias a través de una dieta equilibrada.

Frutas ricas en vitamina C:

• Frutas cítricas: naranjas, pomelos, limones y limas
• Bayas: fresas, frambuesas, arándanos y arándanos rojos
• Frutas tropicales: kiwi, mango, papaya y piña
• Melones: melón y sandía
• Tomates

Verduras ricas en vitamina C:

• Verduras crucíferas: brócoli, coles de Bruselas y coliflor
• Pimientos: pimientos verdes y rojos
• Verduras de hoja verde: espinacas, repollo, hojas de nabo y otras verduras de hoja verde
• Hortalizas de raíz: batatas y patatas blancas
• Calabaza

3 Mayo 2025 Fuente: Radio Caribe/ Noticias/ Salud

Durante el proceso investigativo del hecho donde resultaron fallecidas una menor de cinco años de edad y su madre de 24 años, con otras tres personas afectadas por el consumo de sal de nitro, se pudo conocer que el tío de la fallecida, un hombre de 74 años de edad, por temor a las consecuencias legales y el reclamo popular, ocultó elementos al proceso investigativo, lo que provocó desinformación.

Según señala una nota publicada en Cubadebate, tras profundizar en la investigación se conoció a través de personas allegadas a la familia que este trabaja como recolector de materias primas, y que días atrás encontró el paquete de sal de nitro y decidió llevarlo a su casa, confundiéndolo con sal común.

Las autoridades y fuerzas conjuntas del Ministerio del Interior continúan el proceso investigativo, para esclarecer todos los elementos.

Asimismo, se descarta la información inicial de que la sal de nitro se comercializó en el mercado informal.

Reitera la nota que se recomienda verificar la calidad e inocuidad de los alimentos que se adquieren, así como verificar las fechas de los productos y la higiene que debe existir en los lugares donde se comercializan.

18 Febrero 2025 Fuente: Tvsantiago/ Noticias/ Salud