Aunque solemos llamarla “vitamina”, dentro del cuerpo la vitamina D actúa en realidad como una hormona. Es esencial para muchas funciones biológicas, pero su papel más conocido es el de ayudar a absorber el calcio, lo que la convierte en un pilar fundamental para la salud ósea.

También interviene en el funcionamiento del sistema inmunológico, el estado de ánimo e incluso en la salud del cerebro. La falta de esta vitamina, que es más común de lo que se cree, puede pasar desapercibida durante mucho tiempo, ya que sus efectos aparecen poco a poco.

¿Cómo la consigue el cuerpo?

La fuente principal de vitamina D es la exposición al sol. Cuando los rayos del sol tocan la piel, desencadenan una reacción química que comienza su producción. Con solo entre 5 y 15 minutos de sol directo en brazos y rostro tres veces por semana, es posible cubrir buena parte de las necesidades diarias, siempre con precaución de no quemarse.

Sin embargo, factores como el uso de protector solar, la ropa, el color de piel, la edad, la ubicación geográfica y la época del año influyen mucho en esta capacidad de producción.

A través de alimentos

La vitamina D se encuentra de manera natural en muy pocos alimentos, por eso se suele reforzar con suplementos o alimentos fortificados. Entre las mejores fuentes naturales están los pescados grasos como el salmón, el atún o la caballa, además del aceite de hígado de bacalao, la yema de huevo, los hongos expuestos al sol y el hígado de res.

En muchos países, ciertos productos como la leche, las bebidas vegetales, los cereales y algunos jugos se enriquecen con vitamina D para ayudar a la población a alcanzar los niveles adecuados. Sin embargo, incluso con una dieta equilibrada, puede ser difícil cubrir toda la cantidad necesaria solo a través de la alimentación.

¿Cuándo conviene tomar suplementos?

Los suplementos de vitamina D son una solución efectiva para quienes no reciben suficiente exposición solar o tienen una mayor necesidad, como las personas mayores, con pieles más oscuras, obesidad o ciertas enfermedades crónicas.
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La dosis diaria recomendada para adultos oscila entre 600–800 IU, según la edad y condiciones individuales. Se sugiere tomarla junto con comida que contenga grasa para optimizar la absorción. Lo importante es no automedicarse: tomar demasiada vitamina D puede causar toxicidad, elevando peligrosamente los niveles de calcio en la sangre.

Importancia para la salud

Además de prevenir enfermedades como el raquitismo en niños o la osteomalacia y osteoporosis en adultos, la vitamina D juega un papel crucial en la prevención de infecciones respiratorias, mejora la respuesta inmune y puede tener efectos positivos sobre el estado de ánimo, así como podría proteger contra algunos tipos de cáncer.

Otros estudios también sugieren beneficios en la prevención de fracturas en personas mayores, cáncer colorrectal y enfermedades autoinmunes, aunque aún se requiere más evidencia para confirmarlo.

10 Junio 2025 Fuente: Periódico Victoria/ Noticias/ Salud

Chispitas para crecer con vitaminas y minerales, que mejoran la nutrición son polvos de múltiples nutrientes para el desarrollo de fuerza y vitalidad, que comenzaron a consumir este lunes más de tres mil 800 niños, con edades de entre 6 y 23 meses en esta provincia y abarcará a toda Cuba.

Mezclan diariamente un sobrecito con alimentos sólidos y semisólidos, que habitualmente comen los pequeños y se reciben empacados en cajas de 30 sobres de un gramo cada uno conteniendo hierro, vitaminas A y C, ácido fólico y zinc destinado como profilaxis para la anemia.

El Ministerio de Salud Pública en coordinación con el Programa Mundial de Alimentos acomete el proceso.

Abarcará un ciclo de 60 días echando primero el sobrecito en dos cucharadas de comida y siguen orientaciones de áreas y consultorios médicos explicó Evelio Betancourt Tamayo, del Departamento de Nutrición del Centro Provincial de Higiene, Epidemiología y Microbiología.

“Se echa el sobrecito en dos cucharadas, apunta, se mueve y es lo primero que le dan a consumir al niño. Después sigue con el resto del alimento en el plato. Si lo liga completo y sobra alimentos puede que parte de las porciones que le echó no lo utilice y no hace el efecto que se quiere”.

En el mundo lo utilizan desde el año 1990 en los países desarrollados porque afecta la anemia en menores de cinco años.

“Por supuesto, en Cuba no estamos lejos, agrega, y en los estudios que se hicieron tenemos muchos niños, que los afecta la anemia en estas edades”.

Hace años las provincias orientales experimentaron el proceso y durante el 2023 se llevó a cabo en Santi Espíritus y Cienfuegos en el grupo de seis a once meses de edad, con beneficiosos resultados.

No se debe refrigerar almacenándose alejado de la luz del Sol para el suministro a los niños, que aumentan el apetito y el peso, se enferman menos, superan la anemia y están más despiertos en el rápido aprendizaje.

14 Mayo 2024 Fuente: Radio Habana Cuba/ Noticias/ Salud